Nhoque... fácil demais!
Tereza que trabalha pra gente cozinha muito bem. E antes de conhecê-la nunca tinha aprendido a fazer nhoque. Dia desses pedi a ela que fizesse e acompanhei o passo a passo pra tirar fotinhas.
Como não temos a maquininha pra cortar a massa, improvisamos sempre com um saquinho plástico, cortando sua ponta ou simplesmente enrolando 'cobrinhas' com as mãos, fazendo o possível pra cortar (com tesoura) tamanhos parecidos.
1) Cozinhe batatas
2) Passe-as no espremedor
3) Misture cerca de 1 colher de manteiga para cada batata grande cozida
4) Ponha farinha até dar uma textura suficietemente boa para enrolar com as mãos sem perder a maciez... esse é o ponto.
5) Ferva água, prepare a massa (6) pra ser cortada na máquina direto na panela ou enrolada em cobrinhas ou fazendo um furinho no saco plástico (foto 7).8) A massa já estará pronta pra ser retirada da água assim que deixar o fundo da panela para flutuar na superfície da água.
9) Leve a massa a um refratário.
9) Leve a massa a um refratário.10) Misture à ela o molho de sua preferência e rale queijo por cima. Leve ao forno até que derreta o queijo.
11) Fim!
6 comments
Ai gata, nhoque é tudo de bom, gostei da sua tecnica do saquinho hahaha
ResponderExcluirEu faço na mão mesmo.
Bjss
Hum, adoro nhoque e tenho uma receita bem fácil também.
ResponderExcluirVai no blog que tem uma promoção para as amigas.
;)
A Tonha fazia sempre nhoque.
ResponderExcluirA Valeria não faz sempre não. Há muito tempo que não como. Mas que vontade!
Com amizade Monica
Nossa me deixou com água na boca...
ResponderExcluirparece facil, e nao é dificil s´p dá trabalho....
bjos
hello!!!qee delicia essa receita!!!
ResponderExcluirminha mae fez a receita do nhoque com mandioca.a massa fica mais suave e levinha...uma delicia.o molho foi feito com frango desfiado,creme de leite e champignon.ficou muiiito bom.
Fiz o nhoque conforme a receita mas não deu certo. Usei as batatas super quentes então levou mais farinha que o necessario para dar ponto, ficou duro e com gosto de crú. Qdo meu marido esquecer que tentei fazer nhoque vou fazer novamente, mas com as batatas frias, rsrs.
ResponderExcluirbjs
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