Ovinho de codorna sobre torrada vira uma bela entrada!

by Talita Dona Perfeitinha - agosto 06, 2014

Adoro ovo! De todo jeito, de todo tipo. Do de galinzé, do de galinha gigante, do comum, do de codorna. Gema clara, gema escura, tanto faz se não me puserem escolha. Ovo é criativo, faz de tudo. E faz bem! Ovo na cozinha se transforma e encanta.

Hoje venho com uma ideia super simples pra se fazer com ovos de codorna.

Outro dia, enquanto esperávamos o prato principal do jantar ficar pronto, resolvi fazer uma entradinha pra matar um pouco da fome que já estava enoorrmmmeeee!

E ficou tão gostoso que quero mostrar pra inspirar vocês:

O ovinho de codorna assa no forno e não precisa ser pré-frito como eu fiz. O ovo, se comido moderadamente, não aumenta o colesterol; a fritura sim! Apesar disso, fritei 4 ovinhos de codorna, deixando a gema molinha. Se eu fosse esperar os ovinhos assarem no forno, a entrada ia sair junto do prato principal, rs, então foi a saída:

Reservei os ovinhos:

Peguei 4 torradinhas de pão integral e, sobre elas, coloquei um pedaço de berinjela grelhada temperada com sal e azeite (que sempre tenho pronta na geladeira para eventuais criações e para sanduíches - aqui em casa adoramos berinjela). Caso você decida por fazer o ovinho assar no forno, prefira pedaços de pão fresco, pois vão torrar junto ao cozimento do ovo no forno:

E então sobrepus à berinjela o ovinho de codorna:

Coloquei sobre papel alumínio apenas porque não queria sujar a fôrma, rs - segredo de uma preguiçosa em lavar louça:

E deixei no forno por pouquinhos minutos (caso decida assar o ovo sobre a torrada, vai levar pelo menos 20 minutos à 180oC):

Pra quem gosta de salsinha, pedacinhos dela cortados com tesoura dão sabor e charme ao ovinho:

Recém saídos do forno:

Olha como ficam lindos com o verdinho:

Estão servidos? Um agrado e tanto pro paladar essas coisinhas fáceis de fazer e deliciosas:

E dá pra criar a vontade com recheios e ingredientes que vem embaixo dos ovinhos. O sabor tem que agradar e os ovinhos ajudam muito.

Espero que tenha gostado da dica e a gente se vê e se lê por aqui...

.... e nas redes sociais: