Crisp de parmesão para deixar seus pratos mais lindos e com um sabor especial
Oi! Postagens voltando à sua normalidade hoje. Estive de repouso por conta de excessos na faxina na semana passada, rs. A gravidez reclamou e tive que colocar as pernas pra cima. Estou já bem melhor e tentando pôr em dia o trabalho abandonado, principalmente o do blog.
Hoje venho trazer pra vocês uma ideia que enfeita e dá um sabor muito especial a vários pratos. Adoro esse crisp em risotos e em massas (nessa postagem, o crispy está sobre um ravióli que fizemos).
Meu marido esteve no comando da fabricação desse crisp, fiquei de fotógrafa. Veja como é simples fazer:
Primeiro ralamos o queijo parmesão bem fininho e colocamos sobre uma panela antiaderente:
Espalhamos no formato desejado (dá pra fazer em xadrez e outras formas mais divertidas também, mas essa é a mais simples e prática). E, em fogo baixo, deixamos o queijo ir derretendo e aderindo...
Quando já estiver todo aderido, temos que virar e deixar por mais alguns segundos prestando muita atenção para não queimar:
E aí é só retirar, olha que lindo e crocante que fica:
Aí é fazer o prato e levar à mesa... coisa mais linda e gostosa, né?
Simples assim!
19 comments
otima dica... vou fazer...
ResponderExcluirestamos esperando fotos da barriguinha emmmmm?
bjs
Hum.... Me deu água na boca...
ResponderExcluirTão simples né?
Dá pra fazer com o parmesão que já vem ralado? Aqueles de pacotinhos?
Beijo!
http://senhoritamoca.blogspot.com/
Que delícia isso!!
ResponderExcluirbjs
Oi Talita,
ResponderExcluirEsse crisp é ótimo, eu já conhecia. Na verdade uso como "cumbuca" para risotos. Tipo aquelas casquinhas pequenas de sorvete. É simples de fazer,segue os mesmos passos, a diferença é que coloco o queijo em toda a frigideira pequena (+ou- 20cm)e espero dourar (sem virar!) quando doura, viro o crisp em cima de uma vasilha de porcelana/ vidro pequena (tipo suflê individual) emborcada para baixo e deixo esfriar. O crisp fica em forma de cumbuca! Faz sucesso aqui em casa!
Bjs
@Mariana Costa Mariana, que idéia ótima! Vou testar!
ResponderExcluirbjos
A-DO-REI a dica!!!! Adoro parmesão e achei que ficou lindo o prato! Vou fazer em casa com certeza! Parabéns
ResponderExcluirbeijosss
http://dicasdacandinha.blogspot.com/
Talita, linda ideia, assim como a da Mariana Costa :)
ResponderExcluirLembrei de uma receita sugerida pelo jornal da minha cidade: http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario/2012/01/13/cones-de-parmesao/
Beijos!
Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirQue legal, achei que fosse bem mais dificil fazer isso. Boa dica! Bjo, Patricia
ResponderExcluirShow de bola amiga... lindo e delicioso... bjs. Naná
ResponderExcluirAi Talita que delícia isso!!! O prato fica lindo e com uma cara de "me comaaaa" rs. Adoro queijo parmesão!!! Parabéns pela sempre criatividade. Bjokas
ResponderExcluirTalita acabei de fazer esses Crisps e coloquei em uma salada. É muito fácil de fazer q isso. Ficou linda a salada e realmente com um sabor super especial. Obrigada pela dica. Bjokas
ResponderExcluir@Adriana Candida Carneiro
ResponderExcluirAcho que daqui a pouco vou mesmo ter que começar a fotografar a barriguinha, Adriana! Beijos.
@Nathy Avelar
ResponderExcluirDá sim, Nathy... mas prefira os mais saborosos como o Faixa Azul, por exemplo. Beijos.
@Mariana Costa
ResponderExcluirOi, Mariana,
Adorei que nos lembrou dessa cumbuquinha. Uma vez vi um chef fazendo e até compramos umas vasilhinhas de louça num tamanho que acho que vai servir muito bem de molde, mas ainda não fiz, rs! Adorei que tenha explicado como faz nos comentários, assim todo mundo pode seguir sua dica. Beijos!
@Cristiane Prezotto
ResponderExcluirFaz sim, Cristiane! Vai adorar!
Beijos!
@Carol
ResponderExcluirÓtima dica da Mariana, né Carol? Vamos fazer? Beijos!
@Camila
ResponderExcluirOi, Camila...
Que legal também essa ideia de cones, adorei, obrigada por dividir com a gente. Beijos!
@VIVIANE DELANI
ResponderExcluirOi, Viviane,
Que bom que fez... com salada também deve ficar ótimo! Beijos!
Temos o poder de escolher fazer com amor, todo dia! Por favor, entre em contato comigo através do canal YouTube.com/@talitacavalcante