Guacamole é tradição mexicana. Somos muito do açúcar com abacate, mas é comer o abacate em receitas salgadas pra não largar jamais!

Vencer preconceitos na cozinha é porta aberta pra experiências incríveis em termos de sabor.

Vamos lá! Experimente fazer uma torrada na panela com azeite. Em seguida, esfregue um dente de alho sobre ela ainda quente. Coloque fatias de tomate temperados, em seguida fatias de abacate. Por cima e pra finalizar, bacon (mas é dispensável)! Coma e me diga que experiência boa você terá!

Assim também com o Guacamole, logo abaixo:


E as receitas podem ser incrementadas com ideias fantásticas, mas vamos à receita básica pra começar:

- Amasse bem seu abacate maduro.
- Pique miúdo tomatinhos sweet ou tomate comum (com casca e sem sementes)
- Pique também, com tamanho semelhante, pimentão amarelo ou vermelho.
- Pique meia unidade de pimenta dedo de moça, sem sementes (se quiser, substitua-a por molho de pimenta, como o Tabasco)
- Salsinha ou coentro picadinho
- Sal
- Caldo de limão na quantidade desejada (observe que o caldo muda a consistência do abacate - não deixe muito mole!)
- Azeite (não é necessário, mas um fio de um bom azeite, traz ainda mais sabor ao prato)



Mais ideias para deixar seu guacamole ainda mais gostoso:

- Gengibre GARI picadinho. Gosto de acrescentar mais essa picância adocicada ao guacamole. Fica especial!

- Outra ideia é acrescentar geléia de pimenta no lugar da própria pimenta! E se quiser transformar em um prato novo, servir a guacamole sobre cream cheese e por cima dele a geléia, fica lindo e muito saboroso, apesar de mais calórico! Essa versão combina muito com esses tacos da Elma Chips, os Doritos!